パスタ 80g
ニンニク 1かけ
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ2
水 100cc
骨付鳥の素 小さじ1/2
煮干しの粉 大さじ2
① フライパンにオリーブオイル、ニンニク、 鷹の爪を入れて火をつけ、焦がさないように弱火でオイルに香りをうつす。
② ニンニクのまわりに泡が出てきたらフライパンに水、煮ぼし粉を入れ、一煮立ちさせて火を止めておく。
③ 茹で上がったパスタを②のフライパンに入れ、骨付鳥の素を加え弱火で素早くかき混ぜて乳化させる。
④ ソ－スが煮詰まってきたら完成！！！
